東南網(wǎng)8月27日訊（本網(wǎng)記者 陳詩婷 通訊員 謝家懷）為了進一步提升服務(wù)部隊的實戰(zhàn)能力，近日，泉州軍供站聯(lián)合中禾餐飲開展社會化軍供保障聯(lián)合演練?；顒又荚诩訌婈犖榻ㄔO(shè)，加強練兵備戰(zhàn)能力，全面提高應(yīng)急保障反應(yīng)能力。

此次以高速公路服務(wù)區(qū)保障而設(shè)定的全流程飲食供應(yīng)保障演練，接到通報任務(wù)后，緊急召開軍供保障動員部署動員會議，立即按照軍供應(yīng)急保障預(yù)案部署，人員分工明確、執(zhí)行有力，提高了響應(yīng)速度；根據(jù)軍供工作標準化流程，從人員進出、物資采購、洗切配菜、餐食制作、包裝、運輸和供應(yīng)、安全保衛(wèi)、化驗檢驗等工作流程順暢，嚴格按照軍用飲食應(yīng)急供應(yīng)工作程序和標準實施；嚴守安全保障紀律規(guī)范。保障過程中，嚴格執(zhí)行保密制度，堅持從定點食材供應(yīng)商采購原材料和索證索票，對食材進行抽樣檢驗，嚴把食品采購關(guān)；餐具清洗并高溫消毒，外送餐盒及保溫箱臭氧消殺，嚴把餐具消毒關(guān)；軍供人員進入配餐間嚴格執(zhí)行二次消毒和換衣、佩戴工作帽和手套，主副食留樣48小時待查，確保食品安全質(zhì)量。軍供站圍繞“以練帶學(xué)、以學(xué)帶用”，在3小時內(nèi)優(yōu)質(zhì)、快速、保密、安全地完成軍供保障任務(wù)。

通過軍供演練，檢驗錘煉軍供隊伍應(yīng)急保障能力，在“練”中學(xué)習，在“練”中提升，練流程、練技術(shù)，練思想、練作風，充分展現(xiàn)軍供人敢于擔當，甘于奉獻的良好精神風貌。為我站在新形勢下，實現(xiàn)訓(xùn)練有素、反應(yīng)快速、保障有力的工作目標，探索創(chuàng)新軍供保障工作方式，總結(jié)了寶貴經(jīng)驗、打下了堅實基礎(chǔ)。